7月上旬に取引先の生薬メーカーさんから、福井県の黄連農家さんが「ポツンと一軒家」で放送されると聞き、録画しておきました。
先日ようやく視聴しましたが、その栽培方法は想像を超えるものでした！
これまでは「栽培」というイメージから、畑のようなところで作られているものと思っていました。
しかし、とんでもない山奥で、しかもほぼ野生品といっても良いのでは？と思える栽培地。木々が立ち並び、木漏れ日が差し込む自然の森の中で地面一帯に育つ黄連。放っておくと他の雑草などに浸食されてしまうため、こまめに回りの雑草を引いて、生育環境を整えてあげなくてはなりません。昔は山の中まで車で行くことが出来ず、農家さんは地道に足で山を上り下りしていたようです。
このような環境下で育てられる国産黄連。高価なのも頷けますね。中国産の数倍の価格なのですよ。当店も開業時から国産黄連を使用していますが、もしかするとこの農家さんが作ってくださっている黄連なのかもしれません。
正直安い中国産に心がなびくこともありましたが、これからも国産を使い続けていこうと思いました。幸いこちらの農家さんには後継ぎが出来そうですし。これからも安心安全な国産黄連を作ってくださいね。応援しています。
↓公式サイトのTwitterです。写真だけですが栽培風景が見られます。
https://twitter.com/potsun_abctv/status/1147835204964196354
了